Voilà les fêtes c’est presque fini! J’ai presque envie de dire “Ouf” tellement c’est dur pour le foie de tenir la distance… 🙂

Pas moins de 5 repas de fête et reste plus que celui de demain pour le jour de l’an.

Dans l’ensemble ça s’est plutôt bien passé même si le passage en famille est toujours pénible et lourd en passif.

J’ai quand même trouvé l’envie et le courage de faire mes fameux sablés au miel et à la cardamome

et d’autre au chocolat et à la cannelle…

Miam!

C’était super bon et c’est très facile à faire!

En fait le + long c’est de découper les formes à l’emporte pièce…

Pour ceux qui seraient intéressés, voici la recette pour environ 24 sablés à la cardamome:

200g de beurre

150g de sucre

3 càs de miel

250g de farine

1 càc de levure chimique

80g d’amandes en poudre

2 càc de poudre de cardamome

sucre glace pour la déco

Mélangez tout, faites des disques ou des formes et faire cuire 15 mn.

Un conseil méga important si vous n’avez jamais fait de sablés:

Le sablé durcit après la cuisson, en refroidissant. Donc c’est 15 min et pas 1 de plus!

Je n’ai pas la recette de ceux aux chocolat et puis en plus je l’ai un peu modifiée car la texture de la pâte était + difficile à travailler.

Sinon vous pouvez reprendre celle du dessus, enlever les amandes pour un biscuit + fondant, remplacer la cardamome par 1 càc de cannelle (attention pas trop!) et 3 càs de chocolat en poudre (non sucré, Van Houten ou pâtissier).

Ah! J’allais oublier! J’ai aussi testé la préparation de marrons glacés!

Je ne savais même pas que ça pouvait être fait maison, mais ma p’tite mamie préférée de l’immeuble (faudra que je vous en cause elle est juste incroyable!) m’a donnée la recette!

Le résultat est un peu décevant (ils sont trop dûrs) mais j’ai compris d’où ça venait, donc la prochaine fois je rétablirai la chose!

Et pour finir, hier pendant que j’émergeais devant mon mug de café… un grand bruissement suivi d’un énorme fracas…

😀

Dommage que ça ait cassé pas mal de jolies boules, ça sera l’occasion de les remplacer comme dit mon homme qui positive toujours! 😉

Cet article a été publié le Tuesday 30 December 2008 à 12:37 et est classé dans Camille-Fraise vous raconte. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Les commentaires et pings sont fermés.