Vin blanc chaud de Noël
Épices
Youpi ! Cette année mon vin chaud était une réussite !
La preuve, je n’ai même pas eu le temps de faire une photo de ma marmite et mes 4 litres ont été liquidé c’est le cas de le dire !
Tout d’abord cette année pour changer je l’ai fait au vin blanc c’est beaucoup plus léger et subtil.
J’ai aussi bénéficié des conseils d’une future œnologue alsacienne, il faut dire que ça a franchement aidé ! Merci Sophie ! 😉
Voici ma recette pour 4 litres :
– vin blanc Edlezwicker (ou Sylvaner, Riesling. Ni trop sec ni trop doux.)
– 1 c à c de coriandre en grains
– 4 anis étoilé (badiane)
– 4 bâtons de cannelle
– 300 gr de sucre blanc ou roux
– 4 oranges
– 2 citrons
– 4 clous de girofle
– 4 sachets d’épices à vin chaud (on peut utiliser que ça mais j’ai choisi de mélanger) type Les 2 marmottes :
Éplucher les oranges et les citrons (en enlevant bien la peau blanche) et coupez-les en rondelles.
Mettez tous les ingrédients dans une marmite et faites frémir 15 minutes puis baisser et laisser infuser au chaud tout au long de la dégustation.
Et voilà !
C’est rapide, c’est facile, et c’est super bon ! ^_^
